L'Ecrit'Vin
Traditionele gerechten in Beaune
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Notre restaurant s'inscrit dans la plus pure tradition des bistrots parisiens, ambiance et atmosphère café littéraire ou notre chef de cuisine, Etienne Wolff, saura aiguiser et égayer vos appétits.
La cuisine et le vin nous livrent un récit inédit.
Une Cuisine "fait maison" avec des produits de grande qualité et la sélection des meilleurs viandes, poissons et primeurs.
Chaque jour, L'Ecrit'Vin propose des rendez-vous gourmands et nous replonge dans les plus belles pages de la gastronomie française.
Les grands classiques : tête de veau, bavette à l'échalote, blanquette de veau à l'ancienne...partagent l'affiche avec les indémodables de notre patrimoine gourmand : quenelles de brochet maison sauce Nantua, rognons sauce Madère, andouillette, suprême de volaille fermière et en guise d'épilogue sucré : profiteroles, véritable Tarte Tropézienne, tarte de saison ou crêpes Suzette...
Notre sommelier vous conseillera nos meilleurs crus de Bourgogne ainsi qu'un large choix de vins d'autres régions françaises -
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