De geëmailleerde, veelkleurige schitterende daken zijn het symbool van Bourgondië en van haar gotische architectuur, opvallende getuige van de gouden jaren van de hertogen. De Hospices, hospitaal voor de armen opgericht in de 15e eeuw, is ook eigenaar van een prestigieuze wijngaard waarvan de wijnen ieder jaar verkocht worden tijdens een grote veiling in november.